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Cenone di Capodanno
31 Dicembre 2019 | 20:00 - 23:30
Ostriche ghiaccio e limone
Scampi crudi dell’adriatico all’olio extra vergine d’oliva
Tartare di ricciola, brodo freddo di kiwi, bieta e bottarga
Seppia alla carbonara con crema di pistacchio
Zuppetta di fagioli “Gialet”, gamberi rossi crudi, capasanta arrostita, salicornia e pane alla mediterranea
Lasagnetta con granceola, canocia alla brace e broccolo verde
Dentice pescato a lenza, patata schiacciata e verdurine baby
Sorbetto sedano e limone
Iceberg 2020
Il menù è comprensivo di coperto, acqua, pane fatto in casa, vini in abbinamento e caffè
Il costo è di 120 euro a persona