San Valentino

Per le giornate del 13/14/15 febbraio in occasione della festa degli innamorati il ristorante propone i seguenti menù a scelta tra Acqua e Terra:

Menù Acqua

Piccoli entrè di benvenuto

Selezione di pesce crudo:
scampi, ostrica, ricciola, gambero rosa, canocia

Capesante scottate, spuma di cavolfiore e tartufo nero

Plin di laguna con brodo di barena

Tagliata di tonno, alga wakame e salsa ponzu

Batticuore: cioccolato bianco, pistacchio e passion fruit

Menù Terra

Piccoli entrè di benvenuto

Battuta di fassona piemontese, bottarga d’uovo, salsa alla senape e pane di segale

Vitello brasato, crema di patate e olio al levistico

Ravioli ripieni di Piave sel.Oro, spuma di carbonara e tartufo nero

Filetto di cervo, testina di vitello e salsa al porto

Batticuore:cioccolato bianco, pistacchio e passion fruit

Costo del menù 70 euro a persona
Abbinamento vino 30 euro a persona